Roast Drop 03 — アナエロビックとナチュラルの二層

杯の中央にキャラメル、後味にワインのような酸を残す春季ロースト。エスプレッソでもドリップでも、抽出レシピは浅めが相性よいです。

今回のラインナップ

Blend

• Urban Dawn — ブラジル クルゼイロ（アナエロビック）＋エチオピア グジ（ナチュラル）。ミルクでも輪郭が残る構成

Single origin

• Ethiopia Guji Shakiso Okolu Natural — ベリーとハーブ、体温で伸びるボディ
• Nicaragua Las Segovias — ナッツとシトラス、深めのマグで味わい切れる落ち着き
• Colombia La Hogeria — ジューシーな赤果実、氷を足すと締まる

焙煎後2週間ほど寝かせてから、15g / 90℃ / 2分30秒を起点に味を見てください。